Novinky
AGROKOMPLEX 17. – 20. 8. 2023
Minister pôdohospodárstva a rozvoja a vidieka SR Profesor Jozef Bíreš ocenil v prvý deň Medzinárodnej výstavy pôdohospodárstva a potravinárstva Agrokomplex 2023 , Nitra aj zástupcov pekárskej obce Slovenska – udelil im:
- Bronzovú medailu Ing. Soni Majthényiovej za dlhodobé aktívne pôsobenie v SZPCC
- Bronzovú medailu Ing. Slavomírovi Moravčíkovi za dlho ročnú aktívnu prácu a rozvoj potravinárstva
- Zlatú medailu Ing. Vojtechovi Gottschallovi za celoživotné aktívne pôsobenie v oblasti pekárstva a úspešné vedenie Cechu pekárov a cukrárov západného Slovenska
Úspechy, medzi inými, komentovali aj prestížne periodiká:
Ocenenia zástupcov pekárov Slovenska boli zaslúžené a aj redakcia časopisu Pekárstvo Cukrárstvo sa pridáva ku gratulantom.
Spracoval : Mgr. Viktor Kubal , Šéfredaktor časopisu .
Výsledky súťaže juniorov o najlepší Bratislavský rožok 2019
V dňoch 24. - 26.01.2019 sa počas výstavy Danubius Gastro 2019 uskutočnil 13. Ročník medzinárodnej súťaže Juniorov študentov SOŠ o najlepší Bratislavský rožok a sprievodné súťaže pre pekárov producentov a technológov.
Pozrite si výsledky jednotlivých súťaží »
13. Ročník medzinárodnej súťaže Juniorov študentov SOŠ o najlepší Bratislavský rožok
V dňoch 24. - 26.01.2019 sa bude konať počas výstavy Danubius Gastro 2019 (na výstavisku Incheba v Bratislave Hala D2) 13. Ročník medzinárodnej súťaže Juniorov študentov SOŠ o najlepší Bratislavský rožok a sprievodné súťaže pre pekárov producentov a technológov.
V hale D2 bude pekárska obec Slovenska po prvýkrát prezentovať PEKÁRSKY DVOR
- Súťaž o "NAJLEPŠÍ CHLIEB" pre rok 2019 »
- Súťaž o "NAJLEPŠÍ NOVÝ VÝROBOK" pre rok 2019 »
- Súťaž o "Najlepšie SLANÉ PEČIVO" pre rok 2019 »
- PRIHLÁŠKA DO SÚŤAŽÍ DANUBIUS GASTRO 2019 »
Hlavný partner podujatia:
IX. ŠPORTOVÉ HRY PEKÁROV A CUKRÁROV
Dňa 2. júna sa v Senici na letisku pod záštitou Cechu pekárov a cukrárov regiónu západného Slovenska uskutočnil tradičný, v poradí už IX. ročník ŠPORTOVÝCH HIER PEKÁROV A CUKRÁROV SLOVENSKA 2018. Zorganizovala ho pekáreň FAUN, spol. s r. o. Senica a vydarilo sa jej nielen počasie, ale celý deň plný športu, výbornej zábavy a ešte lepšej nálady všetkých, ktorí si ho nenechali ujsť. Toto veľkolepé pekárske podujatie sa koná pravidelne každé dva roky a smelo môžem konštatovať, že tohtoročné potvrdilo nepísané pravidlo, že práve prebiehajúce je vždy o niečo lepšie ako to minulé. Na hrách sa zúčastnilo vyše 30 pekárskych a cukrárskych firiem, dodávateľských spoločností surovín a zástupcov odborných škôl z celého Slovenska, s celkovým rekordným počtom vyše 650 ľudí! Viac informácií »
11. ročník medzinárodnej súťaže o najlepší Bratislavský rožok
sa uskutočnil v dňoch 26.01.-28.01.2017 pod záštitou Ministerky pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenska pani Gabriely Matečnej v priestoroch Incheba Expo Bratislavav rámci „Danubius Gastro 2017“
- Súťaž o Najlepší Bratislavský rožok
- Súťaž o Najlepší výrobok z lineckého cesta
- Súťaž o Umelecké dielo na tému „Typické pre môj región“
- Súťaž o najlepší Nový výrobok pre rok 2017
- Súťaž o najlepší Chlieb pre rok 2017
- Súťaž o najlepší Pagáč pre rok 2017
SÚŤAŽE O NAJLEPŠÍ A VYNIKAJÚCI CHLIEB
Cech pekárov a cukrárov regiónu západného Slovenska a Slovenský zväz pekárov , cukrárov a cestovinárov ORGANIZUJÚ
SÚŤAŽE O NAJLEPŠÍ A VYNIKAJÚCI CHLIEB pri akciách
MLIEKO A CHLIEB
a
VÍNO A CHLIEB
v mesiaci SEPTEMBER.
Celá pozvánka »
Prihláška »
TORTA ROKA 2016
19. augusta 2016 organizuje v Nitre, SPOLOK CUKRÁROV SLOVENSKA súťaž pre žiakov stredných odborných škôl, učňovských stredísk, ale aj mladých cukrárov, ktorí spĺňajú podmienku dosiahnutého veku a pracujú v odbore cukrár buď ako SZČO alebo ako zamestnanec.
Tretí ročník cukrárskej súťaže, určenej pre juniorov vo veku od 15 do 23 rokov bude súčasťou medzinárodnej poľnohospodárskej a potravinárskej výstavy Agrokomplex 2016.
Nad súťažou prevzala záštitu ministerka pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR pani Gabriela Matečná.
Súťažiaci budú v mieste súťaže počas trojhodinového časového limitu zdobiť tortu na tému „Z rozprávky do rozprávky“
Prihlášky je možné zaslať najneskôr do 10.08.2016, viac informácií môžete nájsť na web stránke http://tortaroka.spolokcukrarov.sk/
Súčasťou súťaže bude aj pokus o slovenský rekord v počte ozdobených „kapkejkov“
V rámci vyhodnotenia súťaže TORTA ROKA 2016 prebehne krst novej plnofarebnej knihy ZBORNÍK RECEPTÚR PEKÁRSKYCH VÝROBKOV s 565 farebnými obrázkami od Ing. Vojtecha Szemesa CSc. v Hale „ S „ cca o 14:30 hod.
VIII. ŠPORTOVÉ HRY PEKÁROV SLOVENSKA
Dňa 11.júna 2016 sa v obci Drahovce pri Piešťanoch uskutočnili "VIII. ŠPORTOVÉ HRY PEKÁROV SLOVENSKA". Hlavným organizátorom bol Cech PaCRZ Slovenska a garantom stretnutia pekáreň Drahovce s.r.o. rodina Ing. Milana Čulena Viac informácií »
Pivovar Kozel spojil sily s pekármi, vytvorili nový slovenský rekord!
BRATISLAVA – Bratislavskí pekári upiekli netradičný 11-metrový Kozlov rekordný pivný koláč, čím vytvorili nový slovenský rekord. Pochutnať si na ňom mohli návštevníci Bratislavského majálesu 6.mája 2016 od 19°° hod. na Tyršovom nábreži pri Dunaji, ktorí kúpou koláča navyše podporili dobrú vec – prispeli na podporu tradičných remesiel. Viac informácií »
Ministerka Gabriela Matečná rokovala so zástupcami pekárov
Podpora pekárenského sektora, férové podmienky pre spracovateľov, zvyšovanie kvality potravín v regáloch, ale aj zníženie administratívnej záťaže pri čerpaní fondov, boli hlavné témy rokovania ministerky pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR (MPRV) Gabriely Matečnej so zástupcami slovenských pekárov a cukrárov. Viac informácií »
Danubius Gastro 2016 - 10. Ročník - výsledky súťaží
- Najlepší Bratislavský rožok
- Najlepší pletený výrobok – téma- „zvieratko“
- Najlepšie umelecké dielo – „ Historická pekáreň“
- Najlepší chlieb pre rok 2016
- Vynikajúci chlieb pre rok 2016
- Najchutnejší chlieb pre rok 2016 „ Laickej poroty"
- Najlepší „ Nový výrobok 2016“
- Vynikajúci „ Nový výrobok 2016“
- Najlepšie raňajkové pečivo pre rok 2016
- Vynikajúce raňajkové pečivo pre rok 2016
DANUBIUS GASTRO 2016
DANUBIUS GASTRO 2016, výstavisko INCHEBA , a.s. BRATISLAVA HALA D2 v dňoch 28.01.2016 až 31.01.2016 na prezentáciu pekárstva, kde spolu s Radou pekárov a cukrárov Slovenska , Slovenským zväzom pekárov, cukrárov a cestovinárov a Úniou priemyselných pekárov Slovenska organizujeme
- 10. ročník medzinárodnej súťaže o Najlepší Bratislavský rožok pre juniorov, študentov SOŠ zo Slovenska , Maďarska a Česka
- súťaže pre pekárov a cukrárov , technológov a dodávateľov surovín
- Najlepší a Najchutnejší chlieb pre rok 2016
- Najlepší Nový výrobok pre rok 2016
- Najlepšie Raňajkové pečivo pre rok 2016
DANUBIUS GASTRO 2015
Cech PaCRZ Slovenska si v tomto období pripomína 20. výročie založenia Cechu. Súčasťou tohoto výročia je i organizovanie účasti pekárskej obce a prezentovanie remesla na medzinárodnej výstave DANUBIUS GASTRO 2015 v Inchebe Bratislava 29.01.až 01.02.2015
Jadrom prezentácie je IX. ročník medzinárodnej súťaže o "Najlepší Bratislavský rožok" ďalej o Najkrajší pletený výrobok s tématikou "Valentín" alebo "Deň matiek" a tretia kategória umelecké dielo stvárňujúce "Bratislavský hrad". Súťaže sú určené pre JUNIOROV študentov SOŠ zo Slovenska, Maďarska a Českej republiky. Viac info »
Stretnutie s jubilantom Ing. Vojtechom Szemesom, CSc.
Dňa 8. októbra 2014 sa v Obradnej sieni mesta Pezinok uskutočnilo milé stretnutie s našim jubilantom a spoluzakladateľom cechu p. Ing. Vojtechom Szemesom, CSc. Pán Ing.Szemes oslavuje úctyhodných 80 rokov a z toho už 18 rokov je aj Cechmajstorom nášho cechu za čo všetko mu patrí naša úprimná vďaka. Viac info »
MLIEKO A CHLIEB 2014
18. september 2014 KOČÍN: Dňa 18. septembra 2014 sa na pozvanie Ing. Vladimíra Chovana - prezidenta Slovenskej Holsteinskej asociácie chovateľov hovädzieho dobytka - pod mottom MLIEKO A CHLIEB konala súťaž o „NAJLEPŠÍ CHLIEB 2014“ a „VYNIKAJÚCI CHLIEB 2014“. Viac info »
VÍNO A CHLIEB 2014
20. september 2014 PEZINOK: Dňa 20. septembra 2014 sa pri príležitosti VINOBRANIA 2014 v spolupráci s Mestom Pezinok pod mottom VÍNO A CHLIEB konala súťaž o „NAJLEPŠÍ CHLIEB 2014“ a „VYNIKAJÚCI CHLIEB 2014“. Akcia sa konala na pozvanie primátora mesta Mgr.Olivera Solgu. Viac info »
LETNÝ VZDELÁVACÍ SEMINÁR
Dňa 24. júna 2014 sa v SOŠ Komenského v PEZINKU sa konal Letný vzdelávací seminár.
Prinášame Vám prezentácie zaujímavých prednášok, ktoré boli odprezentované
Ing. Ján Štulc - Najčastejšie otázky »
Ing. Oľga JOBEKOVÁ - NEDOSTATKY V PEKÁRSKYCH A CUKRÁRSKYCH VÝROBKOCH »
Fotogaléria »
Vyriešenie problému s nedostatkom vitamínu D?
22. Január 2014 – spoločnosť Lallemand s potešením oznamuje, že Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (European Food Safety Authority - EFSA) vydal pozitívne stanovisko k využitiu pekárskeho droždia s obsahom vitamínu D2 (Saccharomyces Cerevisiae) v kysnutom chlebe, pečive, jemnom pečive a výživových doplnkoch. Chlieb a ostatné kysnuté pekárenské výrobky tak možu odteraz byť novým každodenným zdrojom vitamínu D, pokiaľ bude pri ich výrobe použité droždie spoločnosti Lallemand - prvé pekárske droždie s obsahom vitamínu D na svete.
Viac info »